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中国的祁连,世界的冰酒
2019-06-05 15:36:06   来源:《华夏酒报》   作者:卢柯   








 

甘肃祁连葡萄庄园,位于甘肃省河西走廊中部,祁连山下的古丝绸之路上。北纬39度,是国际公认的最适宜酿酒葡萄栽培的最佳区域之一,是中国优质酿酒葡萄种植的“绝版产地”和葡萄酒发展的“黄金地带”。传说中,女娲在此采炼五色石补天,从此,擎天之柱巍然伫立在天地之间。“祁连”,蒙古语把两字连读成“天”的崇拜。因此,祁连葡萄酒一经面世,就带着与生俱来的高贵品质和神秘气质,在素来低调、踏实做事的祁连葡萄酒业打造下,更加神?#22799;?#25947;,品?#39135;?#32676;,飘逸着自然、纯洁、浪漫的气息,令人陶醉。

六个百分百

成就祁连卓越品质

100%自产原料,祁连葡萄酒所用的葡萄原料全部产自祁连葡萄庄园,从葡萄植株的修剪、施?#30465;?#27975;灌、挂果、限产、成熟到采收每个工序作业都达标;

100%原汁酿造,每一滴祁连葡萄酒均由祁连葡萄庄园的优质葡萄原汁酿造,喝祁连葡萄酒就如同品味祁连鲜美葡萄,酒体中的水分完全是葡萄所含的生物纯水,酒体颜色完全来源于葡萄皮,所含酒精,也是葡萄中的糖分经发酵转化而来;

100%不打农药,祁连人?#26685;?#38450;为主,并利用独特自然环境在葡萄生长期间拒绝使用任?#38395;?#33647;,实现真正的绿色、环保、健康;

100%自含糖分,得益于祁连葡萄庄园得天独厚的地域环境优势,使祁连葡萄糖分含量高,特别适宜酿造优质冰葡萄酒,在酿造过程中不外加糖源,从而保证了葡萄酒原汁原味;

100%雪水浇灌,祁连山的冰川、积雪融化后渗入地下,然后从地下抽上来浇灌葡萄庄园,水质纯净,富含多种对人体有益的矿物质,这是祁连葡萄庄园所独有的资源和优?#21860;?/p>

科技创新

祁连冰酒填补国内空白

祁连庄园是上世纪90年代由甘肃省白龙江林业管理局响应国家天然林保护工程,转产开发的葡萄庄园,由林业工人统一种植管理。庄园内严格限产,保证每一颗葡萄充分生长;采购周边农家肥料,检测、发酵后“有机”施加;利用富含矿物质,又经深层土壤自然过滤的祁连山雪水灌溉?#29615;?#20892;户散收的方式,从源头上保证了产品真材实料。因此,祁连庄园酿酒葡萄的生产已获得中国质量认证中心有机产品认证。

公司成立后,逐步引进国际先进的酿酒?#38469;?#19982;设备,现已拥有专业灌装线2条,近6000㎡地下酒窖一座。年生产能力1万吨,储酒能力2万吨。葡萄酒生产取得了:GB/T 19001-2016/ISO 9001:2015质量管理体系认证、GB/T19630.2-2011有机产品加工认证、HACCP体系认证。

2003年,公司与中国农业大学合作,研制生产的冰白葡萄酒、冰红葡萄酒被北京市科学?#38469;?#22996;员会鉴定:“填补了国内空白,工艺?#38469;?#36798;到国际领?#20154;?#24179;”(京科鉴字〔2003〕192号、193号)。

卓越品质

造就祁连国际荣誉

早在2004年10月,一个偶然的机会,日本峰瑞有限会社社长刘平原将带到日本的祁连冰红冰白推荐给了日本国际烹饪协会会长,被认为“很有潜力”,此后又被推广到政府官员那里,得到了很高评价,刘平原由?#19997;?#22987;办理国际代理,商讨出口日本事宜。

此时的祁连葡萄酒,早已于2003年10月全部通过中国绿色食品A级标志认证,通过了ISO9001-2000国际质量体系认证,也是甘肃省唯一一家通过中国食品工业协会HACCP认证的酒类生产企业。祁连传奇系列葡萄酒是甘肃省唯一一家由省进出口检验检疫局严格审查,通过了食品卫生量化分级A级管理,并获得出口食品卫生注册的酒类生产企业,完全具备出口资?#30465;?#21363;便是?#36234;?#21475;食品检验非常严格的日本也不再有任何挑剔。

2007年10月,在东北亚国际葡萄酒展销会上祁连葡萄酒广受赞誉,并得到了日本?#36866;?#35748;可。2008年,正式签约出口合同。2008年5月,祁连酒业开始订作日文版产品标示和单支盒,并在同年10月在日本举办的国际性葡萄酒展会上提供了7个品种共210箱祁连葡萄酒样品。2009年6月,祁连葡萄酒载着甘肃人民的厚望和骄傲,踏上了东渡日本的出口之旅。

对于祁连葡萄酒业而言,产品出口日本,实现甘肃葡萄酒出口零的?#40644;疲?#26080;疑是祁连发展之路上飞跃性的一?#20581;?#32780;此后,特别是最近?#25913;?#26469;的荣誉及奖项无疑又是对祁连葡萄酒卓越品质的肯定与褒?#20445;?/p>

2015、2016连续两年,在中国国际食品展上荣获Honor prize,Best Buy两项大奖。2016、2017年两届敦煌中国丝绸之路国际文化博览会上,祁连冰酒指定为主会场宴会用酒。2017年9月,祁连冰白葡萄酒获CWE金?#20445;?#34503;龙珠干红获得优质奖。

2016年,祁连传?#23090;?#24072;级蛇龙珠干红、祁连传奇XO分别荣获中国·乌海2016“丝绸之路”世界沙漠葡萄酒文化节银奖。同年,祁连传?#23090;?#24072;极品蛇龙珠干红葡萄酒荣获2016“一带一路”国际葡萄酒大赛金奖。

2018年8月,由中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会,中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会,秦?#23454;?#24066;人民政府、法国名庄葡萄酒协会和南非葡萄酒联合会共同主办的“2018国际领袖产区葡萄酒质量大赛”,由祁连酒业生产的“西拉干红葡萄酒”荣获“优质奖”(30款中位列第7)。

2019年1月,甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司荣获项目“甘肃河西走廊产区葡萄酒品质提升关键?#38469;?#30740;发及应用”甘肃省科技进步二等奖。

2019年3月,祁连传奇珍冰贵人香冰白葡萄酒荣获第十届亚洲葡萄酒质量大赛金?#20445;?#31041;连传奇珍冰美乐冰红葡萄酒荣获第十届亚洲葡萄酒质量大赛银?#20445;?#31041;连传奇私家窖藏西拉干红葡萄酒荣获第十届亚洲葡萄酒质量大赛银奖。

这不仅是祁连的荣誉,更是甘肃葡萄酒产业的荣誉,为发展甘肃省葡萄酒特色产业,以及为提升甘肃乃至中国葡萄酒品牌起到了积极的推动作用。

随着社会的进步,经济的发展,人们?#36234;?#24247;越来越关注,对高品位的生活越来越向往,葡萄酒也越来越受到人们的喜爱和推崇,祁连冰酒正以其高贵优雅的品质,冰爽宜人的口感,浓郁芬芳的酒香,一流优质的服务成为葡萄酒行业中的真正贵族。甘肃祁连酒业将立足独特的地理区位优势,以“中国的祁连,世界的冰酒”为奋斗目标,全力打造中国冰酒第?#40644;?#29260;,公司以酿酒葡萄种植与生产的最佳生产带上的最佳种植区域为原料基地,从?#38469;?#21019;新入手,做精做细产品品质;从管理创新入手,做大做强祁连酒业;从思维创新入手,做广做深产品品牌,抢?#38469;?#22330;高度,屹立世界葡萄酒之林。

编辑:赵鑫

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